澄田杨梅酸甜适度，风味特殊。古诗云：“五月杨梅已満林，初疑一棵值千金。味方河朔葡萄重，色比沪南荔枝枝深。”足见古时对杨梅的珍重。杨梅果酸甜适度，风味特殊，不仅营养丰富，而且药用价值较高，据现代医学分析，杨梅含有丰富的糖类、果酸、维生素Ｃ等多种成份，能助消化，增营养。
五月，下过几场蒙蒙细雨，杨梅树带着它狭长的叶子，在雨雾中欢笑着，贪婪地吮吸着春天的甘露。在它的树枝间，傻睡着一群一群的青果子，那就是杨梅宝宝。它们在微风的吹拂下，像一个个爱捉迷藏的孩子，露出了甜甜的微笑。在阳光下，它们又像一串串玉珍珠，一串串青里透红的珍珠，晶莹闪光。它不时从绿叶丛中好奇地探着头，欣赏着令人欣喜的世界。 六月中旬，酸甜可口的杨梅成熟了，满树杨梅犹如一串串晶莹易透的珍珠，点缀着青山。摘一个杨梅，放在嘴里，每一根刺溜滑地在嘴里舌头里翻转接触，使人感到细腻而且柔软。你只要轻轻咬开它，就可以看见那新鲜红嫩的果肉，嘴唇上，舌头上，同时染满了鲜红的汁水。那甜甜的，酸酸的味道保证你吃了还想吃，一辈子都忘不了。
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