12个国家和地区华裔青年 合做一道温州小吃

　　7月12日上午，“中国寻根之旅”夏令营的海外华裔青年来到位于瓯海新桥的温州华侨中学，学习制作中国传统小吃，感受中国美食文化的博大精深。和李汉斌一起制作温州小吃的还有同行的营员，他们来自12个国家和地区，组成一支“海外华裔青年”。

　　为了教会这群从小在世界各地长大的“徒弟”，温州华侨中学面点师傅潘泰源早早地备好了面粉、肉馅、猪油等原材料。“今天，我主要是教他们做一种地道中国小吃——猪肉酥饼，别看它不起眼，里面可是有很多门道。”

　　果然，还没等潘泰源演示完，就有不少营员对要加多少水、怎么揉面等具体操作，接连发问。“师傅，这个面要怎么揉！”来自西班牙的海外华裔青少年张鑫，操着一口不太流利的中文，向潘泰源请教起揉面的技巧。

　　揉面可不是一件容易的事，不少营员们都还是第一次做。来自马来西亚的李汉斌的酥饼皮不是太薄就是太大，而且用力都不太均匀。但他通过仔细观察老师的动作后，总结自己失败的经验，慢慢地揉搓。当一张完整的酥饼皮在自己手中“产生”时，他惹不住乐了，不停地向带队老师和营员们展示。

　　其它营员盘子里包的酥饼更富有想象力，有的是不规则形、有的是长方形，有的包得像烧卖……

　　不一会儿，烤箱里飘出了酥饼的香味。大家围坐在活动室的长桌前，品尝着一上午的劳动果实，满屋子欢声笑语。从小在奥地利长大的唐婷婷高兴地说：“没想到会这么好吃，真香，回去也教我爸爸妈妈做！”不少营员们一边吃还一边分享着童年对家乡小吃时的记忆。

　　有时候，一道美食，一道菜肴，就是一段记忆，就是一个城市的名片，别看它微不足道，它可以是一个民族饮食文化的缩影，也是一个国家对外文化交流的媒介。而亲手体验温州小吃，是“中国寻根之旅”夏令营的海外华裔青年的一项活动之一。

　　这些来自各国和地区的优秀华裔青年还将继续踏上寻根旅程，增进对祖国及家乡风土人情的了解，将他们感受到的中华传统文化带向世界。正如一位营员所说，原来，对中国梦并没有具体感知，回到祖国，回到家乡，通过这些活动，有了更具体的感知。这些感知，连接起了家乡与海外的家。

本文转自：温州网