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舌尖上的风雅“宋”——蟹酿橙

  “香橙螃蟹月,新酒菊花天。”蟹酿橙在宋代是非常流行的一道菜,宋朝又叫“橙瓮”,因为橙子中空,口小腹大,跟瓮很像。现如今的蟹酿橙是一道仿古菜,是根据林洪的《山家清供》推测研发而成。

稿件来源:温州市苏吾文化传播有限公司

编辑: 许淑瑞 | 责任编辑:徐琼峰 | 监制:黄作敏
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