3月27日,温州市区兴文里,一家糕饼店制作的清明饼在这个小巷里清香飘逸,引来许多市民购买。
清明饼又称作清明团子、棉菜饼、青团等,是江南地区的传统特色小吃。
清明节前,温州人就有在这个时节吃清明饼的习俗,清明饼是温州的特色传统食品。
清明饼是以糯米粉、大米粉、新鲜棉菜、猪肉、香菇、春笋、咸菜、豆腐干等作为原料,出锅后的清明饼油绿如玉,糯韧绵软、清香扑鼻。
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