5月30日，位于海拔约千米的文成县金朱林场三条步林区里，赤松茸基地负责人黄旭炳和几名工人在林间劳作，他们身旁的篮子里盛满了赤松茸，脸上呈现收获的喜悦。“我们也是第一次在林下尝试培育赤松茸，今年在这边种了30亩，现在平原的一些低海拔的菇都已经没有了，只有在高山这种冷气候的条件下才会有。”黄旭炳告诉记者，他们利用高海拔低温的地域优势，推迟采摘时间，同市场错时经营，让收入递增。
赤松茸又名大球盖菇，它生长周期短、产出周期长且产量高，具有朵大肉嫩、口感脆爽等特点，深受消费者的青睐。该地林下种植的菇里，达到一级菇的比例在40%左右，剩下的二级菇需要再加工，因此为周边村民创造家门口就业的岗位，一起共富。
据该县农业部门统计，2024年全县预计食用菌产量2204吨，产值2675万元。可观的经济收入让越来越多的农户加入到食用菌种植队伍中来，小小食用菌已逐渐成为当地农户致富的大产业。
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