坚定走胖东来模式的品质零售路线，3月28日，永辉超市温州首家“学习胖东来”自主调改店将在龙湾区万达广场焕新开业。该店作为永辉超市在温州地区零售创新的首发成果，融入首发经济理念，将为消费者带来品质零售的全新体验。据悉，28日当天，除了温州，还有北京、南宁、兰州、东莞等4个城市的调改门店开业。届时，永辉全国调改门店数量将攀升至47家。预计在今年年中，调改门店将达100家。
商品焕新：温州味道+全国尖货
作为永辉进驻浙江的“起点”，龙湾万达店开业至今已有12年。此次调改，门店从环境布局、商品结构到服务能力全面焕新。最直观的变化是“视野开阔了”——货架从2米多高降到1.6米，层数减少3层，成人踮脚就能轻松拿到顶层商品；过道拓宽后，三辆购物车并行也不拥挤；灰色天花板搭配射灯照明，购物视觉倍感舒适。
调改后，超市近半数商品换了“新面孔”。店内原有的10024支商品，下架了6472支，淘汰率45.1%；新增2232支，新增率22.1%，一二线品牌占比71%，进口商品占比约20%。
生鲜区新增永辉农场定向种植的17种特色蔬菜，还有辽宁盘锦的草莓、西红柿、马家沟芹菜等地理标志产品，新鲜又地道。
水果区化身“热带乐园”，榴莲、山竹堆成小山，蓝莓、樱桃品类丰富，并引入鲜榨果汁和现切果切，其中现切果切推行468原则，切好后超过4小时八折、6小时六折、8小时下架，让顾客无忧购买。
熟食区最让消费者惊喜——温州酥肉、藤桥非遗熏鸡、藤桥鸭舌等地道风味统统上架，现做的巴比大肉包香气扑鼻，韩式炸鸡、卤猪蹄、香辣牛肉条、小甜肠等网红款也来“报到”。永辉超市龙湾万达店店长介绍，此次调改，专门调研了本地饮食喜好，既要留住老味道，也要带来新体验，更重要的是扩充了熟食区和烘焙区，增加了现烤现炸、明厨亮灶等场景，让整个卖场烟火气更盛。
店内还特设了胖东来自有品牌专区和永辉优选品牌专区，胖东来的DL矿泉水、精酿啤酒、燕麦脆、洗衣液、小磨芝麻香油等品质商品同步亮相，让温州的消费者在家门口就能买到心仪的胖东来好物。而永辉优选黑松露饼干、永辉优选系列果汁等多款“永辉新晋网红”也将为温州市民带来更多的味蕾体验。
服务升级：无处不在的暖心服务
这次调改，在服务上也实现了全面升级。门店在入口处增设了顾客休息区，微波炉、自助饮水机、免费使用1小时的充电宝、身高体重测量仪、血压计、视力检查表、洗手池等便民设施，同时还增加了宠物寄存处和母婴室，为顾客提供全方位的便利。
门店增加了堂食区，考虑到大家用电需求，在堂食区配备插座，满足顾客手机充电等需求。希望顾客到店不仅能买得放心，还能逛得开心。
此外，还有不少藏在细节里的暖心服务。买肉可免费切丝切片；海鲜能帮忙清洗打氧；调味料货架挂着放大镜，方便老年人查看标签；连卷袋上都安装了湿手器；试穿拖鞋的鞋套；还有剖鱼间、易碎品打包处和海鲜打包加冰处……处处体现服务温度。
永辉超市浙江区域相关负责人表示，2012年开业的龙湾万达店，是永辉在浙江埋下的“第一颗种子”。龙湾万达店是永辉超市在浙江的“初心”，希望通过调改，让龙湾万达店变得更“美好”，再把这些“美好”传递给更多的顾客。
日前，永辉温州第二家“学习胖东来”自主调改店——龙湾吾悦店也已经处于闭店调改阶段，并计划于4月25日完成调改恢复营业。
稿件来源：温州新闻网
